Menu Oxalys
Chez Oxalys nous sommes fiers de proposer une cuisine inventive qui met en valeur les produits frais et de qualité de notre région et d’ailleurs.
Snacking
Planche de Fromages (1 personne)
Brie, Reblochon, Munster, Chèvre, Bleu
13€
6 Huîtres Marennes d’Oléron N°2
Citron, beurre, vinaigre de vin aux échalotes
18€
6 Huîtres Gillardeau N°3
Citron, beurre, vinaigre de vin aux échalotes
30€
Pour commencer…
Patte de Poulpe Laquée
Crémeux de noix de cajou et sésame, oignons rouges, maïs, shiitaké (champignons), coriandre fraîche, amandes effilées
16€
Ravioles de Gambas
Beurre blanc infusé à la verveine, jus de carcasses, copeaux de parmesan, suprême d’agrumes, graines de courge, daykon cress
16€
Cœur de Saumon Fumé
Courgettes crues, radis, suprême d’agrumes, gel citron, crémeux de raifort, œufs de saumon, pousse de basilic thaï
17€
Foie Gras de Canard du Chef
Gelée d’agrumes et côte de Gascogne, pickles d’oignons rouges, chutney de coings, brioche tiède
20€
Œuf Parfait
Duxelle de champignons, crémeux de parmesan truffé, huile d’olive, noisettes torréfiées
18€
6 Escargots du Chef
Beurre d’escargots, croûtons, tomates confites, noisettes torréfiées
16€
Cœur de Ris de Veau Caramélisé
Fondue de jeunes pousses d’épinards, noisettes torréfiées, jus de veau, fumé au thym
Façon Rossini : foie gras de canard snacké (20 g, supplément 4 €)
20€
Plats
Dos de Cabillaud snacké sur peau (150 g)
Julienne de poireaux, Pommes de terre Amandine vapeur, beurre blanc infusé à l’estragon
34€
Homard décortiqué dans sa bisque
Pommes de terre Amandine, cubes de pommes, Atsina Cress, biscotte de rouille
47€
Filet de Bœuf au Poivre (180 g)
Sauce crème poivre cognac, frites, salade
29€
Canard Cuisson Basse Température
Polenta snackée au parmesan, sauce cou de canard, légumes du moment
28€
Pavé de Bœuf Black Angus (180 g)
Légumes du moment, crémeux de patates douces, jus de veau
Façon Rossini : foie gras de canard snacké (20 g, supplément 6 €)
42€
Cappelletti maison
Farce composée de bœuf, parmesan, fromage frais Gervais, zeste de citron, noix de muscade, bouillon de bœuf, parmesan, ciboulette
31€
Tomahawk pour 1 personne
(sur réservation minimum 48H avant) (env. 1,000kg )
Viande Irish Prime, 1 portion de frites, 1 salade, beurre maître d’hôtel
90€/kgs
Oxavégé
Légumes chauds du marché
15€
Penne aux Légumes
Huile d’olive, basilic, parmesan
18€
Desserts
Verger Lorrain
Mousse mirabelle, biscuit Joconde, mirabelles au sirop, sauce chocolat tiède
16€
Ananas en Tartare infusé au Basilic
Glace noix de coco, meringue, copeaux de noix de coco fraîche
14€
Pavlova Exotique
Mangue, fruit de la passion, ananas, crème chibouste, meringue cuite
13€
Soufflé Chocolat Noir 72 %
Glace vanille, tuile aux amandes
15€
Brioche Snackée
Boule de glace vanille, chantilly, caramel beurre salé
13€
Café ou Thé Gourmand
Suivant l’inspiration du jour
12€
Colonel
Glace citron vert, vodka 5 cl
12€
Irish Coffee Gourmand ou Champagne Gourmand
20€
Digestif Gourmand
Amaretto, Baileys, Limoncello ou Get 27
18€
2 Boules de glaces
Vanille, fraise, citron vert, chocolat, noix de coco, café, chantilly, ganache chocolat, tuile aux amandes
8€
Menu enfant
Jusqu’à 11 ans
Boissons
Fuz Tea, sirop à l’eau, jus de pomme, jus d’orange ou jus d’ananas
Plats
Aiguillettes de Volaille Panées
Frites, mayonnaise maison ou ketchup
ou
Penne Bolognaise
DESSERTS
Fondant Chocolat
Glace vanille, chantilly, ganache chocolat
14€
Nos horaires
LUNDI
12:00 – 13:15
JEUDI
12:00 – 13:15
19:00 – 21:00
VENDREDI – SAMEDI
12:00 – 13:15
19:00 – 21:00
DIMANCHE
12:00 – 13:15
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Mariage, communion, anniversaire,
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72B Rue de Longwy
54720 Lexy
Tel: (+33) 06 47 97 48 66