Menu Oxalys
Chez Oxalys nous sommes fiers de proposer une cuisine inventive qui met en valeur les produits frais et de qualité de notre région et d’ailleurs.
Snacking
6 huitres Marenne d’Oleron N°2
Citron, beurre, vinaigre de vins échalotes
17€
6 huitres Gillardeau N°2 SUR COMMANDE 48H A L’AVANCE
Citron, beurre, vinaigre de vins échalotes
28€
Planche de Charcuterie pour 1 pers
Jambon cru, jambon blanc, rosette, mortadelle, rillettes, beurre, cornichons
11€
Planche de Fromage pour 1pers
Brie, reblochon, munster, comté, bleu
12€
Pour commencer…
Raviole D’escargots (Nouveauté)
Dès de tomates confites, graines de tournesol,beurre d’escargots, Atsina Cress
17€
Coeur de Ris de Veau Caramélisé
Pousse de cresson de fontaine, jus de veau, petits pois, dès de jambon Serrano, noisettes torréfiées
18€
Oeuf Parfait à la truffe
Crémeux de parmesan truffé, duxelle de champignons, noisettes torréfiées, huile d’olive, atsina cress
17€
Morilles en Duxelle (Nouveauté)
Velouté de pommes de terre au Beaufort,opaline de pommes de terre, noisettes torrefiees, pousse de coriande
19€
Salade Cesar (Nouveauté)
Parmesan, tomates, œuf dur, lard snacke, croutons,jeunes pousses, ciboulette, sauce cesar, balsamique
15€
Terrine de Carrelet (Nouveauté)
Farci au Cabillaud, aïoli maison,bouquet fraîcheur (Aneth, roquette, thym, marjolaine, oeuf de saumons), coulis poivrons rouges
15€
Foie Gras snacké (Nouveauté)
Réduction de Calvados, pommes granny smith, noisettes, fleur de sel, brioche tiède
19€
Plats
Dos de Cabillaud lardé (Nouveauté)
Fondue de poireaux, pommes de terre Amandine, beurre blanc, sakura cress, graines de courges torréfiées
26€
Compressé de Canard confit (Nouveauté)
Cubes de polenta snackés, légumes du moment
>Facon Rossini foie gras snacké (20gr/sup.6€)
28€
Bonbon de volaille jaune (Nouveauté)
Farce de volaille aux Morilles, réduction de vin jaune crémé aux morilles,
daykon cress, amandes effilées, légumes du moment
27€
Tagliatelles aux Gambas (Nouveauté)
Bisque de Homard, copeaux de parmesan, marjolaine fraîche
22€
Filet d’Omble Chevalier (Nouveauté)
Ratatouille minute, semoule fine, beurre noisette aux amandes, crème raifort
24€
Pavé de Bœuf Black Angus (200gr)
Jus de veau, Légumes du moment, Crémeux d’oignons, noisettes torréfiées
- Facon Rossini foie gras snacké (20gr/sup.6€)
35€
Tomahawk maturé (1 personne)
(sur réservation minimum 48H avant) (env. 1,000kg )
Viande Origine Irish Prime, extra tendre, 1portion de frites, salade, Beurre maitre d’hotel
80€
Poke Bowl (Nouveauté)
Ris basmati, oeuf de Tobiko(poissons volants), avocat, sauce soja sucre, gingembre frais
15€
Assiette Oxavégé
Légumes du moment chauds
15€
Risotto Champignons (Nouveauté)
Copeaux de parmesan, noisettes torrefiees
15€
Desserts
Oxadélice (Nouveauté)
Bavaroise vanille, coulis de fruits rouge, biscuit breton, velours chocolat blanc
13€
Riz au lat du chef (Nouveauté)
Caramel beurre salé, tuiles amandes
13€
Chocolat en 3 textures (Nouveauté)
Ganache chocolat noir, mousse chocolat lait, crémeux chocolat blanc, cube de brownies aux noisettes, billes de poires infusées au romarin, sauce chocolat, thym frais
14€
Tarte Tatin
Cubes de pommes, caramel beurre salée, biscuit breton, chantilly, glace vanille
13€
Café ou Thé Gourmand
Suivant l’inspiration du jour
11,50€
Champagne Gourmand
19€
Irish coffee Gourmand
19€
Mirabelle/Poire Gourmand
17€
Bailey’s Gourmand
16€
Amaretto Gourmand
16€
La madeleine Gourmande
16€
Boules de glaces
– Vanille, Fraise, Cerise Noire, Citron Vert, Chocolat, Barbe à papa, café, sésame noir
– Chantilly, Ganache Chocolat, tuile amandes effilées
8€
Coupe Colonel
Sorbet Citron, Vodka 5cl, zeste de citron vert
12€
Menu enfant
Jusqu’à 11 ans
Boissons
Ice tea, sirop à l’eau, jus d’ananas, jus de pommes, jus d’oranges
Plats
Supreme de volaille (cuisson basse température) frites sauce champignons ou mayonnaise, ketchup
ou
SPAGHETTIS BOLOGNAISE
DESSERTS
MOUSSE AU CHOCOLAT OU 1 BOULE DE GLACE (Vanille, chocolat, fraise, barbe à papa)
12€
Nos horaires
LUNDI
12:00 – 13:30
JEUDI
12:00 – 13:30
19:00 – 21:00
VENDREDI – SAMEDI
12:00 – 13:30
19:00 – 21:30
DIMANCHE
12:00 – 13:30
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Mariage, communion, anniversaire,
départ en retraite, évènement professionnel :
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72B Rue de Longwy
54720 Lexy
Tel: (+33) 06 47 97 48 66