Menu Oxalys
Chez Oxalys nous sommes fiers de proposer une cuisine inventive qui met en valeur les produits frais et de qualité de notre région et d’ailleurs.
Snacking
Planche de Jambon Cru Serrano (1 personne)
Cornichons, beurre
12€
Planche de Saumon Fumé (1 personne)
Oignons, beurre
14€
Planche de Fromages (1 personne)
Brie, Reblochon, Munster, Chèvre, Bleu
14€
6 Huîtres Marennes d’Oléron N°2
Citron, beurre, vinaigre de vin aux échalotes
16€
6 Huîtres Gillardeau N°2
Citron, beurre, vinaigre de vin aux échalotes
30€
Pour commencer…
Ceviche de Bar
Suprême d’oranges, pickles d’oignon rouge, radis, cerfeuil, coulis exotique, huile de basilic, graines de courge.
15€
Thon en Sashimi
Cubes de mangue, gingembre frais, sésame noir torréfié, sauce teriyaki du chef, wasabi.
17€
Œuf Parfait
Duxelle de champignons, crémeux de parmesan truffé, noisettes torréfiées.
17€
Filet de Rouget snacké sur peau
Crémeux de céleri, pommes Granny Smith, noix torréfiées, jus des Carcasses, caviar Osciètre, atsina cress
19€
Cœur de Ris de Veau Caramélisé
Jeunes pousses d’épinards, noisettes torréfiées, jus de veau.
Façon Rossini : foie gras de canard snacké (20 g supplément 4€)
20€
Plats
Salade César
Salade Romaine, oeufs durs, tomates, croûtons, aiguillettes de poulet frit, ciboulette, sauce césar, crème balsamique, copeaux parmesan, lard
25€
Pavé de Bœuf Black Angus (200 gr)
Crèmeux de céléri frais, carottes fanes, échalottes confites, milles feuilles de pomme de terre, jus de veau
→ Façon Rossini : foie gras de canard snacké (20 gr / supplément 6 €)
42€
Tagliata de Filet de Boeuf (180 gr)
Echalottes, roquette, ciboulettes, copeaux de parmesan, frites, balsamique
31€
Tartare de Boeuf Simmental du chef (180gr)
Caperons, olives Taggiasche, anchois, tomates confites, jaune d’oeuf, frites, salade
26€
Ballotine de volaille
Farcie champignons, polenta crèmeuse,légumes du marché
26€
Pavé de Sandre snacké sur peau
Asperges vertes, pommes de terre tournées au safran, sauce moutarde légère au miel, gel myrtille, amandes effilées
31€
Thon Mi-cuit Rossini (150gr)
Espuma de pomme de terre, duxelle de champignons, jus de veau, carottes fanes, foie gras snacké
39€
Tomahawk maturé pour 1 personne
(sur réservation minimum 48H avant) (env. 1,000kg )
Viande Origine Irish Prime, extra tendre, 1portion de frites, salade, Beurre maitre d’hotel
90€/kgs
Poke Bowl
Fèves coco,carottes, tomates cerises, avocat, mangue, radis, salade algues wakame, riz blanc,pignon de pins, huile olive ou sauce Cesar
19€
Assiette Oxavégé
Légumes chaud du Marché
15€
Desserts
Tarte Tatin du Chef
Pommes cuites, caramel beurre salé, espuma vanille, pâte filo caramelisée, cacahuètes grillées
14€
Oxachoco
Crèmeux chocolat noir 72% infusé romarin, biscuit breton, coulis fruits rouges
16€
Vacherin Vanille Fraise
Meringue, chantillly
14€
Cornet Crème pâtissière de mon Papa
Pâte feuilletée, crème pâtissière, ganache chocolat noir
12€
Soupe de fraises
Infusée à la menthe, Côte de Gascogne
13€
Café ou Thé Gourmand
Suivant l’inspiration du jour
12€
Champagne Gourmand
20€
Irish coffee Gourmand
20€
Digestif Gourmand
18€
La madeleine Gourmande
20€
2 Boules de glaces
Vanille, fraise, citron vert, chocolat, noix de coco, café,chantilly, Ganache chocolat, tuiles amandes
8€
Menu enfant
Jusqu’à 11 ans
Boissons
Fuz Tea, sirop à l’eau, jus de pommes, jus d’orange, jus d’ananas
Plats
Aiguillettes de Volaille panées, Frites, Mayonnaise maison, ou ketchup
ou
Spaghettis bolognaise
DESSERTS
Fondant Chocolat
ou
2 boule glace Vanille, Fraise, Chocolat
14€
Nos horaires
LUNDI
12:00 – 13:15
JEUDI
12:00 – 13:15
19:00 – 21:00
VENDREDI – SAMEDI
12:00 – 13:15
19:00 – 21:00
DIMANCHE
12:00 – 13:15
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de votre repas ?
Mariage, communion, anniversaire,
départ en retraite, évènement professionnel :
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72B Rue de Longwy
54720 Lexy
Tel: (+33) 06 47 97 48 66