Menu Oxalys
Chez Oxalys nous sommes fiers de proposer une cuisine inventive qui met en valeur les produits frais et de qualité de notre région et d’ailleurs.
Pour commencer…
Asperges Blanches
Crémeux de petits pois infusés à la menthe, espuma d’asperges, petits pois frais, huile d’aneth citronnée
19€
Crémeux de Topinambour au Foie Gras
Huîtres Oléron pochées, sauce vin jaune, salicorne, noix torréfiées, copeaux de parmesan.
17€
Œuf Parfait
Duxelle de champignons, crémeux de parmesan truffé, noisettes torréfiées.
17€
Poireaux grillés sauce Gribiche
Croûtons de pain, huile d’olive, coriandre fraîche.
15€
Cœur de Ris de Veau Caramélisé
Jeunes pousses d’épinards, noisettes torréfiées, jus de veau.
Façon Rossini : foie gras de canard snacké (20 g supplément 6€)
19€
6 Huîtres Marennes d’Oléron N°2
Citron, beurre, vinaigre de vin aux échalotes.
16€
Œuf juste parfait en écaille de champignons bruns
Crémeux d’oignons jaunes, espuma de comté, graines de courges torréfiées.
16€
Plats
Pavé de Turbot vapeur
Mini légumes, beurre blanc, ciboulette, pousse de céleri, atsina.
39€
Pavé de Bœuf Black Angus (200 gr)
Légumes du marché, noisettes torréfiées, sauce vin jaune morilles.
→ Façon Rossini : foie gras de canard snacké (20 gr / supplément 6 €)
39€
Suprême de Volaille snacké sur peau
Polenta, sauce champignons, amandes grillées, légumes du moment.
23€
Paleron de Bœuf comme autrefois
Carottes, navets, pommes de terre, bouillon de cuisson.
23€
Filet d’Omble Chevalier snacké sur peau
Ratatouille, asperges vertes, sauce raifort et miel.
28€
Vol-au-Vent du Chef
Sauce volaille, quenelle, volaille, ris de veau, ciboulette, feuilletage.
26€
Tomahawk maturé pour 1 personne
(sur réservation minimum 48H avant) (env. 1,000kg )
Viande Origine Irish Prime, extra tendre, 1portion de frites, salade, Beurre maitre d’hotel
80€/kgs
Salade de Printemps
Roquette, Radis,Mangue, Avocats,Tomates,Quinoa, Vinaigrette de Framboises
19€
Assiette Oxavégé
Légumes du moment chauds
15€
Desserts
Douceur Chocolat
Brownies Noisettes, Espuma de Bailey’s, Ganache Chocolat
14€
Coeur Glacé
Glace Fraise, parfait praliné, cacahouètes grillées, coulis fruits rouges
14€
Pavlova Fruits Rouges
Crème chibouste, coulis fruits rouges, atsina cress
13€
Tarte Tatin du Chef
Caramel beurre salé, boule de glace vanille
13€
Soufflé Chocolat Noir 70%
Glace Vanille, Tuile Amandes
14€
Soufflé Chocolat Noir 70% au Jack daniel’s
Glace Vanille, Tuile Amandes
15€
Café ou Thé Gourmand
Suivant l’inspiration du jour
12€
Champagne Gourmand
20€
Irish coffee Gourmand
20€
Digestif Gourmand
18€
La madeleine Gourmande
20€
2 Boules de glaces
vanille, fraise, citron vert, chocolat,Chantilly, Gnache chocolat, tuiles amandes
8€
Coupe Colonel
Sorbet Citron, Vodka 5cl, zeste de citron vert
12€
Menu enfant
Jusqu’à 11 ans
Boissons
Fuz Tea, sirop à l’eau, jus de pommes, jus d’orange, jus d’ananas
Plats
Aiguillettes de Volaille panées, Frites, Mayonnaise maison, ou ketchup
ou
Spaghettis Carbonara
DESSERTS
Fondant Chocolat, glace vanille,
ou
1 boule glace Vanille, Fraise, Chocolat
14€
Nos horaires
LUNDI
12:00 – 13:15
JEUDI
12:00 – 13:15
19:00 – 21:00
VENDREDI – SAMEDI
12:00 – 13:15
19:00 – 21:00
DIMANCHE
12:00 – 13:15
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Mariage, communion, anniversaire,
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72B Rue de Longwy
54720 Lexy
Tel: (+33) 06 47 97 48 66